杏鲍菇怎样做才好吃?教会你3道超级美味的家常菜特别下饭!:安

编辑:凯恩/2018-12-19 11:10

  蘑菇的种类非常多,有平菇,木耳,杏鲍菇,金针菇等很多种,而其中杏鲍菇具有杏仁的香味和菌肉 肥厚如鲍鱼的口感,非常好吃,鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、锌等矿物质 可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。尤其是对于小孩子, 现在是春天正是小孩子长个子的季节,多吃杏鲍菇可以长高个。杏鲍菇搭配蔬菜,单独食用味道都不错,安徽快三!口感像鲍鱼入口厚实紧密鲜香,经常让人欲罢不能,下面分享2道杏鲍菇的吃法。

  做法:这道菜的具体做法是,杏鲍菇和肉片一起炒制,杏鲍菇吸收肉的香味,两者融合的口味相得益彰,搭配一碗米饭别有风味。杏鲍菇选择外观整齐,白黄色,粗细均匀的为佳品,用清水冲洗干净,去掉坏的部分,取一根从中间切开,切成斜刀薄片备用。杏鲍菇非常出数,两根就能炒一盘。猪肉切成薄片加入生抽,生姜丝,少量白胡椒粉,料酒腌制几分钟入味;也可以用牛肉炒制。炒锅加热后,放入食用油,中火等油温上来,放入肉片煸炒变色取出。重新刷锅,热锅中放入食用油,放入葱花爆香,加入杏鲍菇煸炒,适量放些清水避免干锅,加入肉片,加入食盐煸炒变软,最后调少量湿淀粉,勾芡即可出锅。

  做法:杏鲍菇切丝,葱姜切末,热锅放油,油热爆香葱姜末。放入杏鲍菇翻炒出水分(可以盖上锅盖,调中小火焖一会。这样可以很快炒出杏鲍菇里的水分),大火炒的水分变少时放入蚝油翻炒均匀出锅,撒点小香葱即可。喜欢辣的朋友可以放点青红辣椒丝。炒出来更好看。蚝油本身很咸,不需要再放盐。

  做法:杏鲍菇洗净沥干水分切片备用,锅里水烧开放入杏鲍菇焯水30秒即可,捞出过凉水,然后沥干水分,然后加入适量盐、花椒粉,两勺生粉、一个鸡蛋用手抓匀。热锅烧油至6成热依次放入杏鲍菇煎炸,杏鲍菇炸至两面金黄捞出备用。锅里留少许油,放入干花椒、干辣椒爆香,放入杏鲍菇翻炒均匀,加入少许盐、适量孜然粉,一小勺花椒油翻炒均匀即可。出锅装盘,干煸杏鲍菇就做好了,麻辣鲜香简直太好吃了,一盘吃完还想吃,杏鲍菇这样做真是太美味了,吃一次就让人上瘾。