巴中最好吃的5道特色小吃我看到就会流口水看下你喜欢吗?:广东1

编辑:凯恩/2019-01-03 12:10

  【分享地方特色美食,传播健康养生文化】,小编带你了解中国特色小吃,今天介绍巴中的小吃,巴中最好吃的5道特色小吃,我看到就会流口水,看下你喜欢吗?

  一种流行于四川、湖南一带的家常菜属于家常菜谱,主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝,口味是酸辣,工艺是炒。酸辣鸡杂,辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容。

  卤肉锅魁,面食,特点:香味四溢,馅料爽口。烹制法:烤。该品为成都传统小吃,尤以老隍城传统锅魁店制品为佳,除卤肉锅魁外,还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁等数十品种。

  巴中腊肉,是巴中人在每年小寒过后,广东11选5家家户户都开始杀年猪,将所杀年猪加工成块,用盐浸泡一月左右,再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成,这种腊肉香味可口,而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸,作待客的风味菜。

  美味川菜,先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟。把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出。继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味。加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;依次放料酒、盐、酱油,等快熟时放入生菜叶,加点鸡精即可出锅。

  巴中罐罐饭,米食,有腊肉的、三鲜的、玉米火腿的、莲叶等多种口味,是巴中地区的著名小吃。所谓“罐罐饭”,是巴中的土话。罐罐是一个容器,沙锅的样子。在沙锅里焖出的米饭口感很好,一颗颗的米又白又滑,像珍珠一样。等到米饭半熟的时候,加入腊瘦肉、玉米、火腿……焖片刻即端上桌,配以四川的泡菜,或者豆瓣,吃起来爽口爽心。

  除了这5道美食小吃,巴中还有很多其他美食,来巴中一定要尝一尝哦!这5道里面你吃过几种呢?欢迎留言评论。